Очень популярный в органических садах (и даже в обычных садах), мы часто встречаем ‘Liberty’ под его французским названием ‘Liberté’. Этот сорт, также разработанный в Нью-Йорке и представленный в 1978 году, в основном употребляется в свежем или переработанном виде. Он сохраняется в течение более короткого периода, чем ‘Belmac’ или ‘Freedom’.
Это 90% красное яблоко на желто-зеленом фоне, иногда неравномерной формы. ‘Liberty’ - очень поздний сорт, о котором часто говорят, что он более продуктивен, чем ‘McIntosh’ или ‘Empire’.