Использование листьев березы для чая
Кора и корни этого дерева издревле использовались для приготовления чая и березового пива. Листья березы служат источником витамина С. Вкус их слегка горьковатый, но очень свежий, напоминающий зеленый чай. Небольшая порция меда создаст прекрасный баланс с горечью.
Самое замечательное в березовом чае то, что вы можете использовать листья в течение всего сезона, а не только молодые почки весной. Просто возьмите от 3 до 5 листьев на чашку, разомните их в руке, скрутите, залейте горячей водой и настаивайте пару минут. Для чая используют и свежие березовые веточки.
---
