Несколько десятилетий назад мне подарили книгу Иды и Джин Пейн под названием “Un autre jardin ou les Méthodes Жан Пен.” В книге рассказывается история их сада в Домене тамплиеров в регионе Вар на юге Франции. Жан Пейн объясняет, как он превратил каменистую местность в пышный сад, используя компостированный хворост (ветви лесного подлеска): переизбыток материала в его регионе, который часто вызывал лесные пожары. Раздробив щетку на мелкие фрагменты, он замочил ее в воде, прежде чем компостировать. Результаты в его огороде были впечатляющими даже в районе, где осадки очень редки и где температура летом часто превышает 100 °F (40 °C).