История происхождения топинамбура
Когда французский исследователь Жак Картье остановился в маленькой ирокезской деревне Стадакона во время своего второго путешествия в Новый Свет в 1535 году, на месте, где позже будет основан Квебек (1608 год), он увидел обширные поля кукурузы (кукурузы), фасоли обыкновенной и тыквы... которые Картье принял за просо, фасоль и дыни. (Он явно не был фермером!) Также выращивались два других растения: табак (Никотиана рустика) и подсолнечное растение, которое мы теперь называем топинамбур (Гелиантус клубненосный).